Alcool et sucre, comment faire ?

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Au moment de prendre l’apéritif, on se pose souvent la question, alcool et sucre comment faire?
Les moments de convivialité sont très importants pour tenir dans la durée et il n’est pas question de se mettre à l’écart et de ne plus sortir, on peut sortir et profiter sans culpabiliser.
Les alcools contiennent souvent du sucre soit ajouté lors de la fabrication, soit issue de la fermentation du raisin et dans certains cas comme les cocktails le sucre des jus de fruits et des sirops.

On peut trouver des solutions pour profiter des bons moments entre amis ou en famille.

Gardez à l’esprit que les alcools apportent des calories « vides », c’est-à-dire sans le moindre apport nutritif.

Pour compléter : Pourquoi le sucre est le champion des calories vides?


Quelques conseils pratiques :

Quels alcools sont les moins sucrés?

  • Privilégier le vin rouge au vin blanc. 
  • Éviter les vins blancs sucrés
  • Fuir les kirs vin blanc ou champagne attention à la crème de cassis ou de framboise ajoutée (beaucoup de sucre)
  • Rhum, vodka…  zéro sucre, mais beaucoup d’alcool et des calories

En pratique

  • Éviter les cocktails avec des jus de fruits et du sirop.
  • Attention, aux quantités, lorsque l’on boit un cocktail, on a tendance à boire plusieurs verres surtout s’ils ne sont pas beaucoup dosés en alcool.
  • Pour la bière un demi correspond à 250 ml une pinte à 500 ml 
  • Essayer de vous limiter à un verre et ensuite passer à un Perrier avec une rondelle de citron par exemple.
  • Penser au jus de tomate
  • Manger des aliments IG bas s’il y en a, crudités, brochettes de viande…

Tableau récapitulatif du sucre et des calories 

AlcoolGlucides pour 100 mlCalories pour 100 mlDose par verreGlucides par verreCalories par verre
Saké5 g133 cal4 cl2 g53 cal
Pastis2,91 g274 cal2,5 cl0,7 g68,5 cal
Vin blanc sec 11°0,17 g55,9 cal12,5 cl69 cal
Whisky1,57 g2493 cl0,5 g74 cal
Vin rosé 11°1,4 g71,5 cal12,5 cl1,7 g89 cal
Cognac1 g228 cal4 cl0,4 g91 cal
Eau de vie2,79 g228 cal4 cl91 cal
Cidre doux5,09 g37,5 cal25 cl12,7 g93 cal
Vodka0,69 g237 cal4 cl0,2 g94 cal
Vin blanc mousseux1,4 g75,3 cal12,5 cl1,7 g94 cal
Vin rouge 12°1,58 g76,5 cal12,5 cl1,9 g95 cal
Vin blanc 11°2,58 g77,7 cal12,5 cl3,2 g97 cal
Rhum0,031 g248 cal4 cl99 cal
Champagne2,81 g81,7 cal12,5 cl3,5 g102 cal
Kir normal9,46 g111 cal12,5 cl11,8 g118 cal
Gin265 cal4 cl106 cal
Bière brune4,1 g40,7 cal33 cl13,53 g132 cal
Kir royal9,88 g111 cal12,5 cl12,35 g138 cal
Bière forte4,6 g62,5 cal33 cl15,18 g206 cal
Cocktail type punch17,8 g162 cal15 cl26,7 g243 cal

Idée de recette Mojito sans sucre et sans alcool !

Ingrédients:

  • De la menthe fraîche
  • Des citrons verts
  • Du sirop de citron non sucré
  • Un peu de stevia si besoin

Comment faire ?

  • Dans un verre, mettez une couche de feuilles de menthe fraîche, une couche de glace pilée, des morceaux de citron vert… 
  • Arroser avec du sirop de citron sans sucre (à doser selon votre goût minimum 5 cl) et 20 cl d’eau gazeuse.
  • Écraser un peu avant de boire !

En conclusion avec l’alcool, pensez toujours que la modération doit être de mise, à la fois pour les effets de l’alcool, mais aussi pour toutes ces calories vides ingérées, mais vous pouvez profiter sans complexe en faisant les bons choix !

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