Articles

fruits légumes

Pourquoi l’index glycémique est important ?

Nos parents nous parlaient de sucres rapides (bonbons, sucre.) et de sucres lents ( les pâtes..), cette notion a été remplacé par la notion d’index glycémique.Lorsque l’on souhaite diminuer le sucre dans son alimentation, c’est une notion à bien maitriser. Qu’est-ce que l’index glycémique ? L’index glycémique (IG) est la capacité d’un aliment à faire augmenter plus ou …

Pourquoi l’index glycémique est important ? Lire la suite »

yaourt maison

Yaourt et sucre: attention au sucre caché!

Le yaourt a la réputation d’un produit “bon pour la santé », nous allons voir que cette réputation est bien réelle mais lorsque l’on faut attention au sucre il faut aussi s’en méfier et bien lire les étiquettes pour éviter le sucre caché . C’est quoi exactement un yaourt ? La définition officielle En France, le yaourt, yahourt, yogourt ou yoghourt, a une définition officielle depuis 1963 précisée par le décret …

Yaourt et sucre: attention au sucre caché! Lire la suite »

cuillère sucre

3 bonnes raisons de ne pas consommer d’édulcorants

Un des premiers réflexes, lorsqu’on arrête le sucre, est d’utiliser tout simplement des « faux sucre » des édulcorants, nous allons voir dans cet article à quel type de produit nous avons à faire , comment le reconnaitre et 3 bonnes raisons de ne pas consommer d’édulcorants. Qu’est-ce qu’un édulcorant ? Le terme “édulcorant” désigne toute …

3 bonnes raisons de ne pas consommer d’édulcorants Lire la suite »

6 idées reçues sur le sucre

Nous avons tous des idées reçues sur le sucre, nous entendons depuis notre enfance des affirmations reprises par notre famille, nos amis, les magazines, par exemple les fruits et légumes peuvent être consommés à volonté, le sucre roux est bien meilleur, le corps a absolument besoin de sucre, mais aussi le sucre fait grossir, donne du diabète…
Comme souvent, ce n’est pas si simple, ce n’est ni blanc ni noir, il faut approfondir un peu pour comprendre, vous trouverez dans cet article quelques réponses pratiques et simples.

Le top 15 des aliments les plus sucrés

Si on souhaite diminuer le sucre, il faut déjà commencer par savoir quels sont les aliments qui contiennent le plus de sucre, une fois bien identifier, on peut commencer à diminuer leur consommation et à établir des stratégies pour les remplacer par un meilleur choix.