Chips de sarrasin

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Une recette rapide de chips de sarrasin faites maison et IG Bas!

Chips de sarrasin maison

Un apéro en vue ?
Vite des chips! Les chips on aime tous ça, le croustillant, le goût, c’est addictif, mais c’est très gras et c’est souvent très industriel…
Pas de panique même lorsque l’on fait attention à son alimentation, on peut se faire plaisir avec des chips, mais des chips de sarrasin !
On en trouve dans les rayons des supermarchés, mais c’est tellement facile à faire soi-même et tellement moins cher ! 

Vous vous imaginez déjà faire une pâte, très fine ? Et bien non! C’est bien plus simple, il suffit d’acheter, ou de faire des galettes bretonnes, vous savez ces galettes de blé noir au sarrasin.

 

 

Une recette de chips de sarrasin sans friture : vraiment IG Bas et totalement Healthy

Dans les chips de sarrasin il y a simplement de la farine de sarrasin, de l’eau et du sel pour la pâte et ensuite il suffit d’ajouter un peu d’huile d’olive, des épices… Nous avons donc une recette IG Bas et sans gluten.

Une recette rapide

Si vous achetez vos galettes bretonnes, on les trouve aux rayons frais du supermarché, vos chips seront prêtes à déguster en 15 minutes chrono ! Pratique aussi pour éviter un gros craquage. Si vous faites vous-même vos galettes, il faudra les faire assez fines ! Pas besoin de sortir votre friteuse, les chips de sarrasin se font au four.

Une recette économique

Les chips de sarrasin sont encore assez chères, si vous les réalisez vous-mêmes, vous trouverez des bonnes galettes bretonnes aux alentours de 3 euros les 6.

Une recette adaptable aux goûts de tous

Vous pouvez utiliser toutes les épices (curry, épices cajun, paprika..) que vous aimez, ou simplement, les saler au bon sel de mer, au poivre. On peut aussi utiliser des herbes de Provence, de l’origan, du thym.. Côté fromage, on peut se servir de parmesan ou de levure maltée qui donne un goût de fromage Si vous aimez vous pouvez aussi saupoudrer de l’ail en poudre.

Chips de sarrasin

Type de plat Apéritif
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 1

Ingrédients

  • 1 c à soupe huile olive
  • sel , poivre
  • épices
  • 1 galette de sarrasin

Instructions

  • préchauffer le four à 180 °C
  • Poser une galette sur un papier sulfurisé ou un film de cuisson non adhérent
  • Avec un pinceau , déposer de l'huile d'olive régulièrement sur l'ensemble de la galette
    environ 1 cuillère à soupe pour une galette , 2 maximum
  • assaisonner avec du poivre, du sel des épices, du thym... selon votre gout
  • couper en petit morceau votre galette , une galette permet de réaliser une vingtaine de chips
  • espacer sur votre plaque si nécessaire et enfourner 10 minutes
  • bien surveiller en fin de cuisson pour éviter que les chips noircissent

Et voilà 10 minutes plus tard, vos chips de sarrasin sont prêtes!

Une galette permet de faire une vingtaine de chips, à vous d’adapter le recette en fonction de vos besoins.

Et si vous voulez une boisson originale, vous pouvez essayer le chia Fresca, une boisson rafraichissante aux graines de chia.

Et si vous préférez une boisson alcoolisée , vous trouverez ici un petit article  alcool et sucre pour vous aider  à choisir votre boisson apéritive.

N’hésitez pas  à me laisser un petit commentaire si vous appréciez mes recettes.

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9 réflexions sur “Chips de sarrasin”

  1. macawtacospluto32729

    J’adore !! 🙂 Quelle bonne idée ! En plus on peut faire différents gouts selon les épices que l’on met dessus
    Je vais tester très rapidement cette recette. Merci bcp 🙂 Audrey

  2. Jessica M

    Recette noté pour la prochaine soirée avec les amies !
    Je mange sans sucre depuis 1 an déjà, et je suis toujours contente de trouver de nouvelles recettes, top !

  3. Il faut une galette de sarrasin maison où vous avez une marque à conseiller ?

  4. Très bonne idée les chips de sarrazin pour un apéro sain et croustillant ! Merci pour cette recette que je vais m’empresser de reproduire 😊. Moins cher que celles du commerce, c’est aussi très satisfaisant de les faire soi-même !

  5. Cette recette est une découverte formidable …. juste géniale … merci pour ce beau partage qui va rejoindre mon livre de recettes … je vais d’ailleurs m’essayer à faire des galettes de sarrasin ‘maisons’ 😉

  6. Viou

    Merci !idée exellente !à faire au + vite

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