Comment faire un bon chocolat chaud IG Bas ?

Share Article

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur reddit

C’est l’automne, bientôt l’hiver, il fait froid, il pleut, vous avez envie d’un bon chocolat chaud très gourmand, réconfortant et en plus IG bas avec presque pas de sucre…

Je vous propose une recette rapide, facile, avec des ingrédients simples, on peut même la réaliser au four à micro-ondes.

Le chocolat chaud, est bien fort en chocolat avec un bon goût de cannelle et de vanille.

Un véritable délice…sain et gourmand !

On peut y ajouter une onctueuse mousse de lait et notre chocolat chaud ressemblera aux boissons des « coffee shop » comme Starbucks

Chocolat chaud IG Bas

La recette traditionnelle le chocolat chaud pour le petit déjeuner

Les ingrédients pour 1 bol

  • 3 culières à café de cacao non sucré
  • 1 à 2 cuillères à café de sucre de coco ou de xylitol, miel, sirop d’érable..
  • 50 ml d’eau
  • 250 ml lait d’amande, de soja, de vache en fonction de vos goûts et de vos placards
  • 1 cullière café d’extrait de vanille sans sucre ajouté
  • 1 pincée de cannelle ou d’épices à pain d’épices

La recette du chocolat chaud IG bas en deux étapes

Cette recette est très rapide , deux options à la casserole avec un fouet ou au four à micro-ondes , dans les deux cas en 3 minutes on a un bon chocolat chaud!

Les ingrédients pour le sirop de chocolat
Les ingrédients pour le sirop

La recette à la casserole

  • Dans une casserole mélanger l’eau, le sucre, le cacao avec un fouet
  • Faire chauffer 1 minutes à feu vif et vous obtenez un sirop
  • Ajouter le lait , l’extrait de vanille et la pincée de cannelle
  • Faire cuire 2 à 3 minutes
  • C’est prêt!

Le chocolat chaud au four à micro-ondes

Attention à bien utiliser un récipient prévu pour ce type de cuisson, je vous conseille d’utiliser du verre.

  • Dans un récipient , mélanger l’eau, le sucre, le cacao avec un fouet.
  • Faire chauffer environ 40 secondes à puissance maximale
  • Mélanger bien pour obtenir un sirop de chocolat si nécessaire réchauffer quelques secondes
  • Ajouter le lait , l’extrait de vanille et la pincée de cannelle
  • Faire chauffer une minute ou plus en fonction de votre four, attention à bien surveiller pour éviter les débordements
  • C’est prêt!
un bon chocolat chaud ig bas
un bon chocolat chaud IG bas

Voilà vous avez un bon chocolat chaud sain pas trop sucré et bien gouteux très bien aussi pour un petit déjeuner .

La recette gourmande avec une bonne mousse de lait

Pour compléter la recette et la rendre encore plus gourmande tout en évitant la chantilly on peut faire une bonne mousse de lait au percolateur, à la main avec un fouet ou comme moi avec un mousseur à lait.

Comment faire une bonne mousse avec un mousseur à lait

lait d’amande sans sucre ajouté
verser 50 ml de lait

après 2 minutes dans le mousseur

C’est très simple, un lait d’amande de bonne qualité , deux minutes dans le mousseur à lait et hop, vous avez une très belle mousse.

Chocolat chaud IG Bas

et pour les plus gourmands avec une chantilly IG Bas

vous trouverez une très bonne recette sur le blog de la cuisine d’Aurelie

Idées de garniture ou topping IG Bas

  • Du sucre de coco pour le gout de caramel.
  • Des copeaux de noix de coco.
  • Des pépites de chocolat à 70% minimum.
  • Des amandes ou des noisettes concassées.

Et pour les plus gourmands des guimauves mais là attention on glisse en dehors des ig bas, mais de temps en temps c’est pas un drame…

Et voilà votre super chocolat chaud comme chez S…

Comme vous l’avez vu, c’est très simple, on a facilement une bonne mousse onctueuse , un chocolat bien gourmand si facile à faire, sans la quantité monstrueuse de sucre habituelle.


Et pour accompagner votre chocolat, vous pouvez faire quelques cookies IG bas sans sucre ajouté.

Et pour ceux qui préfèrent le café, vous trouverez la recette du cappuccino IG bas ici .


Bon appétit et n’hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Si vous souhaitez partager l'article:

Autres articles qui peuvent vous intéresser

12 réflexions sur “Comment faire un bon chocolat chaud IG Bas ?”

  1. Bonjour Nathalie,
    Merci pour cette recette… C’est top la vanille avec le chocolat et ça rappelle les îles 🙂
    En cette saison, ici, c’est aussi possible de rajouter de la poudre de cannelle (qui en plus stimule le système immunitaire) et de la poudre d’orange pour se rapprocher des saveurs de Noël. 🙂
    Les tip’s naturo seraient de privilégier la casserole pour faire chauffer… en plus, le chocolat reste chaud plus longtemps 😉 et d’utiliser préférentiellement un lait végétal (plus doux pour l’organisme) 🙂
    Bonne dégustation à toutes et à tous

  2. Wouahhh elle est géniale cette recette ! Encore plus en plein hiver, quand on a envie de se blottir sous un plaid pour savourer un bon chocolat chaud, mais qu’on culpabilise un peu ! Et avec la mousse, c’est à la fois beau et bon !!! Merci d’avoir partager cette recette !

  3. merci pour cette recette qui tombe à point.J’ai l’habitude d’utiliser de l’agave pour sucrer, c’est compatible aussi ?

    1. Oui bien sûr, aucun souci avec du sirop d’agave ou tout autre sucrant de votre choix

  4. Mmm ça à l’air trop bon !! Je ne connaissais pas le mousseur à lait, il y a moyen de faire sans ? Merci en tout cas pour cette recette !

    1. Bonjour Anna,
      Sans mousseux, il faut faire chauffer le lait et le fouetter très vivement.😀
      Bonne journée

  5. On va très vite tester ta recette 😋🍫 ! Elle a l’air super gourmande, j’ai bien envie de tester au lait végétal, sucre de coco et avec une pointe de cannelle ! Je suis sensible à l’IG donc merci pour cette recette qui va me permettre de boire un bon chocolat chaud sans en subir les conséquences !

  6. samiraaziki

    Merci pour cette recette rapide à faire et saison 😉
    Je ne connaissais pas le mousseur à lait, c’est une découverte plutôt sympa ^^

  7. rmibonnet

    Moi qui suis fan de chocolat, je suis servi:)

  8. Bonjour Nathalie,

    Intéressant d’avoir des recettes sans sucre.

    Actuellement mon chocolat chaud, je le fais uniquement avec du cacao pur + du lait de vache et des fois du lait végétale. Je ne rajoute rien d’autre, mais j’essaierai avec de la cannelle et ou de la vanille.

  9. Miammm je vais la tester très bientôt c’est la saison des boissons chaudes 😀

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :