Petit pain IG Bas prêt en 5 minutes

Petit pain IG Bas prêt en 5 minutes


Facile à préparer en 5 minutes avec des ingrédients simples et sans sucre ajouté, ce petit pain IG Bas deviendra une recette incontournable et vous rendra bien des services.
Parfait pour le petit déjeuner en version sucrée ou salée, ou bien pour accompagner un repas avec une salade par exemple.
Cette recette m’a été inspirée par les mugs cake, donc vous n’aurez besoin que d’un mug et d’un micro-ondes pour faire votre petit pain.

Un goût parfait

La recette est faite avec du beurre, la texture est entre un pain et un pain brioché au bon goût de beurre.

Un petit pain pour le petit déjeuner ou le repas.

On peut le consommer au petit déjeuner avec une confiture sans sucre maison, de la compote, des fruits, de la purée d’amandes ou de noisettes.

En version salée avec du jambon et un œuf par exemple, des avocats et du saumon fumé, vous pouvez vraiment vous amuser et faire en fonction de vos goûts.
J’utilise souvent cette recette pour faire des toasts pour l’apéritif.

Une recette à indice glycémique bas

Toutes les farines apportent des glucides.
Ici, la recette est faite avec une farine d’épeautre complète T 150 avec un Index Glycémique de 45, pour comparer sachez que l’Indice Glycémique de la  farine de blé est de 65 pour la farine complète (T 110), 75 pour la farine « classique » (T55), 85 pour la farine spéciale pâtisserie (T45). 

Pour diminuer l’IG de la recette, on peut utiliser à la place du beurre du Ghee , il n’y aura ainsi plus de lactose.
Le petit pain aura un léger goût de noisette.

Une recette simple à réaliser et bon marché

La recette ne nécessite que peu d’ingrédients, un œuf, farine, beurre, levure, poudre d’amande.
Pas besoin de four, un mug et un micro-onde suffit.
Niveau temps 3 minutes en tout et votre petit pain est prêt !

Voyons comment réaliser cette recette

La recette du Petit pain rapide 5 minutes IG Bas

Les étapes en image

Petit pain IG Bas Mélange des ingrédients
Mélange des ingrédients
Petit pain IG Bas avant cuisson
avant cuisson
Petit pain IG Bas après cuisson
après cuisson
Petit pain IG Bas encore chaud après son démoulage
Petit pain encore chaud après son démoulage


Le résultat :

4 petits toasts très appétissants et très bons.

Les petits toasts

Ingrédients pour un petit pain ou 4 toasts:

  • 1 œuf
  • 15 grammes de beurre
  • 15 grammes de farine d’épeautre complète
  • 15 grammes de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de levure 


Instructions:

1. Dans un mug faire fondre le beurre au micro-onde environ 30 secondes selon la puissance de votre four.
2. Pendant ce temps dans un bol, casser l’œuf et fouettez le avec une fourchette.
3. Ajouter ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, la poudre d’amande et le beurre fondu.
4. Mettre l’ensemble des ingrédients dans le mug qui a servi à faire fondre le beurre.
Ainsi le pain se démoulera facilement, car il reste un peu de beurre sur les parois du moule.
5. Cuire au micro-ondes puissance maximum (environ 1 minute 30) là encore cela dépend de votre four, pendant la cuisson le pain va sortir du mug, pas d’inquiétude, il redescend à l’arrêt de la cuisson.
6. La première fois, il faut tester pour le temps de cuisson.
7. Démouler votre pain tout de suite, c’est très facile cela ne colle pas et posez le sur une planche, il refroidit en 5 minutes 

Lorsqu’il est froid, je le coupe en 4 tranches avec un couteau à pain.

Le secret pour un petit pain délicieux, le passer rapidement au grille-pain pour lui donner une belle couleur dorée.


Vous pouvez le faire le soir pour votre petit déjeuner, c’est le plus simple mais dans ce cas mettez-le dans un emballage bien étanche et passez-le au grille-pain avant votre petit déjeuner.


Et voilà une recette de pain super simple et rapide, IG bas, qui vous rendra bien des services.

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8 réflexions sur “Petit pain IG Bas prêt en 5 minutes”

  1. Mylène Legrand

    Mais elle est géniale cette recette !!
    J’adore ce genre de recette simplet et facile à faire !
    Je vais tester (pour l’instant, je n’ai pas la bonne farine, mais ça va venir !).
    Merci pour votre travail !

  2. Génial ! Perso, je ne mange que très rarement du pain et la première raison est l’ajout de sucre. Cette recette est parfaite, rapide et saine. Je vais rapidement la tester afin de déguster ce pain au cours de l’un de mes futurs repas du midi. Merci pour cet article.

  3. Ha mais merci pour cet article!
    Je fais de temps en temps des mugcakes mais je n’aurais jamais pensé à faire un petit pain de la même façon!
    Je risque d’essayer ceci dans la semaine.
    (Je testerais juste avec des farines différentes qui nous sont autorisés lorsqu’on a des problèmes d’intestins (du genre farine de riz, farine de maïs ou farine de sarrasin))
    En tout cas merci beaucoup pour cette idée.
    Bonne journée.

  4. Benoit - Jappanda

    ça a l’air d’une facilité déconcertante…j’ai envie de tester en version salée. J’ai envie de changer mes mauvaises habitudes de : pain + beurre + confiture, par pain IG bas, oeufs, jambon, ou un équivalent…

  5. Bonjour,
    Cette recette a l’air appétissante, et j’ai bien envie de l’essayer, cependant je n’ai pas de micro-ondes (et ne souhaite pas en avoir 😉 ) du coup je me demandais quels seraient vos conseils pour adapter ça au four classique ou avec un autre mode de cuisson ? Merci d’avance !

    1. Bonjour Valérie,
      Oui sans micro onde c’est compliqué de faire cette recette.
      je vais faire des essais , c’est un pain exprès je pense que l’on peut le cuire au four, je teste et je compléterai l’article.
      Bonne journée
      Nathalie

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