Recette de frittata saumon épinards

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recette de frittata saumon épinard

Une recette rapide de frittata avec du saumon et des épinards pour 4 personnes.

Un bon plat équilibré pour toute la famille et vite fait le soir en rentrant du travail, ou le week-end .

La frittata se mange froide ou chaude

Souvent on la mange chaude le soir et une part froide pour le petit-déjeuner le lendemain matin s’il en reste. 
L’été, c’est très agréable froid avec des crudités, de la salade.
On peut la réchauffer, mais tout doucement, afin de ne pas recuire les œufs.

une petite astuce

Il est tout à fait possible de faire plusieurs frittatas en une et d’adapter la recette.

Par exemple vos enfants n’aiment pas les épinards, rajoutez des pommes de terre cuites sur une moitié de la frittata  et laissez les épinards  sur l’autre moitié.

 

la frittata au saumon et aux épinards

frittata au saumon et aux épinards

Type de plat Plat principal
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 50 grammes crème
  • 100 grammes de fromage rapé gruyère, comté...
  • 350 grammes épinards cuits
  • 200 grammes saumon frais
  • 1 c à soupe huile d'olive
  • 1 c à soupe moutarde

Instructions

  • Préchauffer le four à 180
  • Faire revenir les épinards dans l'huile d'olive
  • Battre les oeufs, la crème et la moutarde
  • Lorsque la poêle est bien chaude verser le mélange
  • Ajouter le fromage râpé sur le dessus et faire cuire 5 minutes
  • Verser dans un plat allant au four et cuire 15 minutes
  • Ajouter les morceaux de saumon
  • Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau , sortir du four
  • Laisser reposer 5 minutes avant de couper

et voilà un bon petit plat gouteux, équilibré fait en 25 minutes.

N’hésitez pas en commentaire à me laisser vos recettes de frittata.

La plus gouteuse que mon papa adore c’est lard et pomme de terre…

Pour aller plus loin vous pouvez lire


8 bonnes raisons de manger de la soupe au petit déjeuner 

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